九州竹田市庭

スペイン料理のアヒージョと椎茸（しいたけ）

アヒージョとは、スペイン語のにんにく風味を意味するそうです。
スペイン料理のタパス(小皿料理)で、オリーブオイルとにんにくで煮込みます。
日本にある、スペインバル（スペイン風居酒屋）等で、食べたことがある人も多いです。
そして、九州大分県の椎茸（しいたけ）生産量は日本国内の約半分を占めており、日本一の生産量。

椎茸とアヒージョのコラボレーション

その日本一の椎茸と、アヒージョのコラボレーションです。

製造元の姫野一郎商店では、本物の椎茸を世界に広めようと食文化を育んでいくために、椎茸のレシピ提案や、加工品の開発も行っているそうです。
このアヒージョは、その一貫と言えるものでしょう。

海老や貝などのシーフードを好みで加えると、さらにおいしくお召し上がりになれるそうです。

スペイン風　椎茸のアヒージョ　詰合せ 原材料

なたね油
乾しいたけ
ベーコン
オリーブオイル
食塩
砂糖
香辛料（アミノ酸等）
増粘剤（キサンタン）
発色剤(亜硝酸Ｎａ）
コチニール色素
香辛料抽出物
（原料の一部に乳成分、豚肉を含む）