馬刺し 赤牛 くまモン 熊本

阿蘇火山と天草、二つの国立公園がある、水と火の国 熊本

熊本には、阿蘇火山をはじめとした火山地帯の「阿蘇くじゅう国立公園」と、有明海・八代海の、大小120 の島々からなる「雲仙天草国立公園」の、2つの国立公園があります。

熊本の広い農地では、スイカやメロンといった農産物や、赤牛、馬刺しなどの畜産物が生産され、海では、有明海苔と車エビの養殖が盛んに行われています。

また、熊本城、水前寺成趣園など、歴史的な建造物の観光名所や、黒川温泉、内牧温泉と言った温泉地も数多く存在します。

そして、地元の人々と強く結びついている、阿蘇神社や加藤神社を代表とする神社とお祭りが、今も受け継がれている地域です。


熊本特産牛肉 あか牛

熊本で、特に盛んに飼育されている、褐色の体毛が特徴の和牛です。阿蘇の広大な牧草地に放牧し、適度な運動と牧草を食べさせることで、栄養豊富な牛肉が生産されています。
また、牧草地の維持のため、冬から春にかけて行われる「野焼き」と言う作業は、阿蘇の風物詩となっています。

熊本特産牛肉 あか牛


熊本 馬刺し

熊本の馬肉の生産量は日本一で、消費も多く、生食用の良質な馬肉が生産されています。熊本には馬肉を使った料理も多く、馬刺しは代表的な郷土料理となっています。
馬肉は、豚や牛に比べて脂肪分が少ないのも特徴です。

熊本馬刺し


くまモン

熊本だけでなく関西や関東にも足しげく通い、熊本のおいしいものや大自然を、熱烈にアピールしているご当地キャラクターです。
2011年の第2回ゆるキャラグランプリ王者で、全国的にも有名。可愛く、時に滑稽な動作の楽しいパフォーマンスで愛されています。


特産品

植木のスイカ
山鹿の栗
肥後なす
しょうが
トマト

七城メロン
いちご(紅あやね)
みかん(河内みかん)
デコポン
なつみかん
天草南蛮柿(いちじく)

蜂蜜
大阿蘇牛乳
赤牛
馬肉

車海老
有明のり
うにからすみ

馬油
真珠

郷土料理

馬刺し
辛子蓮根
太平燕
コノシロの姿ずし
いきなり団子
一文字グルグル
千波煮
高菜めし
豆腐の味噌漬け
赤ど漬
だご汁
つぼん汁

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