九州竹田市庭

守り継がれた伝統の味 大分しいたけの姫野一郎商店

明治十年創業の椎茸（しいたけ）問屋、姫野一郎商店。

美味しい原木椎茸の産地として有名な大分県竹田市で、守り続けられている伝統の味。
厳選した原料だけを使用し、素材の持つ美味しさを最大に引き出すため、化学調味料を一切使用していないそうです。

椎茸(しいたけ)佃煮詰合せ

職人が、丹念に石釜での直火による炊き上げ製法で、仕上げた手作りの佃煮シリーズです。落ち着きのある昔ながらの薄味仕立ての上品で懐かしい味。

守り継がれた伝統の味。原木大分しいたけ佃煮詰合せ　株式会社姫野一郎商店・大分県

・豊後牛と椎茸のしぐれ煮：80g
　【原材料】豊後牛（大分県産）、乾椎茸（原木）牛蒡、生姜、醤油（小麦と大豆を含む）、砂糖、みりん、酒、醸造酢、水飴

・椎茸ちりめん：100ｇ
　【原材料】乾椎茸（原木）、ちりめん（エビ・カニが混ざる漁法で採取）、醤油（小麦と大豆を含む）、砂糖、みりん、酒、醸造酢、水飴

・ぴり辛椎茸：120ｇ
　【原材料】乾椎茸（原木）、醤油（小麦と大豆を含む）、砂糖、みりん、酒、とうがらし、こうじ、醸造酢

・椎茸こんぶ：120ｇ
　【原材料】乾椎茸（原木）、こんぶ、醤油（小麦と大豆を含む）、砂糖、みりん、酒、醸造酢、水飴

・おふくろ煮：120ｇ【原材料】乾椎茸（原木）、醤油（小麦と大豆を含む）、砂糖、みりん、醸造酢、水飴、かつお出汁

健康食材としての椎茸(しいたけ)

椎茸には、たくさんの栄養が含まれており、低カロリーで、素晴らしい健康食材です。
食物繊維が、たっぷりと含まれており、美容やダイエットを、意識する女性に最適です。
カルシウムの吸収を助けるので、ミルク、牛乳等の乳製品と一緒に食べれば、子どもの成長にも良いと言われています。

椎茸(しいたけ)特有の美味しさを醸し出す旨味成分となるグアニル酸を、豊富に含んでいます。