長崎県の特産品・名物、郷土料理、絶品グルメなど

カステラびわちゃんぽん長崎

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異国情緒あふれる長崎

長崎県は、異国情緒が漂い、西洋と東洋が交わる素敵なところです。
日本特有の和のテイストをベースとしながら、中国の中華テイストが交わり、オランダ風情の強いハイカラさがあります。

大浦天主堂、浦上天主堂、グラバー園、オランダ坂、平和公園、出島等が有名です。

カステラ

南蛮菓子として、ポルトガルから伝わった菓子をモチーフとしており、原型とされる菓子は、カステラとは、形状も作り方も異なるそうです。現在、日本にある「カステラ」は、独自に発展した和菓子と言われています。
ポルトガルに、カステラという名称の菓子も無いそうです。

そんな日本発祥ともいえる美味しいカステラの本場は、長崎です。
そして、長崎カステラは、福砂屋が元祖です。

カステラ

→ 長崎伝統のお菓子寛永元年(1624年)創業福砂屋カステラ小切れ(0.6号 2本入)

びわ

長崎のびわは、江戸時代から栽培されてきた歴史のある長崎県の特産品です。
長崎びわは、茂木びわとも呼ばれており、品種としては、茂木種、長崎早生が、栽培されています。
茂木種は、酸味が少なく食べた時の味わいが良いのが特徴です。
長崎早生(わせ)は、ハウス栽培の代表的な品種です。成熟期が早く、みずみずしく食味の良い品種です。