阿蘇火山と天草、二つの国立公園がある、水と火の国 熊本
熊本には、阿蘇火山をはじめとした火山地帯の「阿蘇くじゅう国立公園｣と、有明海・八代海の、大小120 の島々からなる「雲仙天草国立公園」の、2つの国立公園があります。
熊本の広い農地では、スイカやメロンといった農産物や、赤牛、馬刺しなどの畜産物が生産され、海では、有明海苔と車エビの養殖が盛んに行われています。
また、熊本城、水前寺成趣園など、歴史的な建造物の観光名所や、黒川温泉、内牧温泉と言った温泉地も数多く存在します。
そして、地元の人々と強く結びついている、阿蘇神社や加藤神社を代表とする神社とお祭りが、今も受け継がれている地域です。
熊本特産牛肉 あか牛
熊本で、特に盛んに飼育されている、褐色の体毛が特徴の和牛です。阿蘇の広大な牧草地に放牧し、適度な運動と牧草を食べさせることで、栄養豊富な牛肉が生産されています。
また、牧草地の維持のため、冬から春にかけて行われる「野焼き」と言う作業は、阿蘇の風物詩となっています。
熊本特産牛肉 あか牛
熊本 馬刺し
熊本の馬肉の生産量は日本一で、消費も多く、生食用の良質な馬肉が生産されています。熊本には馬肉を使った料理も多く、馬刺しは代表的な郷土料理となっています。
馬肉は、豚や牛に比べて脂肪分が少ないのも特徴です。
熊本馬刺し
くまモン
熊本だけでなく関西や関東にも足しげく通い、熊本のおいしいものや大自然を、熱烈にアピールしているご当地キャラクターです。
2011年の第2回ゆるキャラグランプリ王者で、全国的にも有名。可愛く、時に滑稽な動作の楽しいパフォーマンスで愛されています。
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特産品
植木のスイカ
山鹿の栗
肥後なす
しょうが
トマト
七城メロン
いちご（紅あやね）
みかん（河内みかん）
デコポン
なつみかん
天草南蛮柿（いちじく）
蜂蜜
大阿蘇牛乳
赤牛
馬肉
車海老
有明のり
うにからすみ
馬油
真珠
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郷土料理
馬刺し
辛子蓮根
太平燕
コノシロの姿ずし
いきなり団子
一文字グルグル
千波煮
高菜めし
豆腐の味噌漬け
赤ど漬
だご汁
つぼん汁
